Het woord ‘Gabbeh’ komt uit het Farsi en betekent oorspronkelijk, ruw, natuurlijk. De kleden worden gemaakt door nomaden stammen en de motieven zijn geïnspireerd op de natuur. De motieven variëren enorm, maar de uitstraling van de kleden is rustig. De tapijten hebben een hoge pool en een grove knoop, waardoor ze dikker zijn dan de meeste tapijten. Ze worden meestal helemaal van wol gemaakt, ook de schering. De wol die gebruikt wordt is van uitstekende kwaliteit, hand gesponnen en wordt gekleurd met plantaardige kleurstoffen. Kenmerkend zijn dan ook de mooie, diepe, natuurlijke kleuren. Er zijn ook Gabbeh tapijten met een kortere pool en een hogere knoopdichtheid. Deze worden ‘Gabbeh Kashkooli’ genoemd.